Le boeuf bourguignon, une recette classique aimée de tous

Name: Le boeuf bourguignon, une recette classique aimée de tous
Total time: 30 min
Cuisine: boeuf bourguignon

Le boeuf bourguignon est une recette de cuisine d'estouffade de boeuf. Photo par Jun Seita

La recette du boeuf bourguignon est un classique de la cuisine française et un plat emblématique de la cuisine bourguignonne. C'est le plat familial par excellence, celui qui réconforte et qu'on aime préparer dès que les températures baissent.

Et pour faire un boeuf bourguignon dans les règles de l'art, prenons notre temps... Nos morceaux de gîte, de paleron ou de macreuse doivent cuire lentement dans notre vieille cocotte, à feu très doux, ils auront ainsi le temps de s'imprégner du vin rouge. Des pâtes fraîches ou des petits oignons glacés à brun accompagneront délicieusement notre mijoté.

Dernières recettes de boeuf bourguignon et de lentilles par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de boeuf bourguignon et de lentilles qui changent !

Jarret de boeuf à la bourguignonne et lentilles

Schotzy

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de boeuf bourguignon pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Cul de poule

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Bourguignonne (A la)

Décanter

Singer

Les légumes secs

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Le boeuf - Races, labels et qualité

Le boeuf - Découpes et cuisson du quartier avant

Le boeuf - Découpes et cuisson du quartier arrière

Les lentilles

Les légumineuses

Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?

Angus

Bavette

Boeuf de noël

Boeuf haché

Boeuf miroton

Boeuf strogonof

Boeuf Wellington

Carbonade

Carpaccio de boeuf

Corned-beef

Côte de boeuf

Daube de boeuf

Entrecôte

Filet de boeuf

Joue de boeuf

Onglet

Paleron

Plat-de-côtes

Pot-au-feu

Queue de boeuf

Rosbif

Rumsteck

Steak

Tartare de boeuf

Tataki

Tournedos

Tournedos Rossini

Viande des Grisons

Wagyu

Blanquette

Cassoulet

Plat de chili avec coriandre et crême fraîche.

Chili con carne

Couscous

Curry

Daube

Potée

Ragoût

Tajine

D'autres recettes avec aussi...

ail bière blanquette boeuf bouillon boulettes burger cannelle caramel carbonade carottes champignons chocolat chorizo cidre cocotte cognac daube échalote épices fricassée genièvre gingembre gnocchis hiver joue lardons lasagnes légumes lentilles morilles oeuf oignons orange paupiettes persil plat principal polenta pommes ragoût romarin sauce sucre thym tomates tourte veau viande vin vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de boeuf bourguignon et toutes les recettes de lentilles

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Marmite espagnole

Plat et recette

Une recette d’origine ibérique, assez facile à faire, la fameuse Marmite espagnole au cookeo. Un plat qui constitué de plusieurs ingrédients qu’on met à cuire tous en même temps. Cette marmite est idéale pour un repas de famille sans prise de tête !